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Responsable d'élevage agricole

  • Synonyme : chef/fe d'élevage éleveur/se responsable d'atelier de production animale responsable d'exploitation agricole
  • Métiers associés : Agriculteur/trice, responsable d'élevage avicole, responsable d'élevage bovin, responsable d'élevage caprin, responsable d'élevage ovin, responsable d'élevage porcin
  • Niveau BAC, BAC Pro, BP indépendant

Le responsable d'élevage fait naître et soigne des animaux (vaches, chèvres, moutons, poules, etc.) pour commercialiser leur production. Au quotidien, il distribue les rations d'eau et de nourriture, entretient et veille aux conditions d'hygiène des animaux. Le responsable d'élevage est souvent spécialisé dans un seul type d'élevageº: bovin, ovin, caprin, porcin, etc. Ce travail peut demander des astreintes le week-end ou la nuit, par exemple lors des périodes de mise bas des femelles. La plupart du temps salarié ou associé, il dirige son élevage comme un chef d'entreprise, s'aidant de l'outil informatique pour suivre sa production et assurer la viabilité économique. Certains éleveurs exploitants complètent leurs revenus par la vente directe de produits fabriqués sur place.

Éleveur bovin : Travailler au contact des animaux

Le métier en détail

Un travail à temps complet

Si les travaux diffèrent selon l'élevage, le rythme de vie des animaux impose certaines contraintes. Une présence quotidienne est inévitable. Sur un élevage laitier, il faut surveiller les vaches laitières pendant la traite. En période de reproduction, aider aux mises bas (accouchements) des femelles et soigner les petits est une nécessité. Il faut parfois se rendre disponible la nuit, en cas de mise bas difficile notamment, et savoir prêter main forte au vétérinaire si besoin. La vente directe de produits peut aussi allonger la journée de l'éleveur.

Travail d'équipe

Les formes sociétaires étant largement majoritaires, le responsable d'élevage travaille le plus souvent en équipe avec des associés ou des salariés. Il peut aussi bénéficier des conseils de techniciens d'élevage extérieurs à son entreprise. Certains éleveurs choisissent de se regrouper pour partager matériels, techniques et informations avec d'autres exploitants.

Des qualités humaines

L'élevage requiert patience, robustesse (pour effectuer certains travaux), mais aussi attention et écoute des animaux. Il est important de savoir communiquer : soit avec les autres membres de l'équipe (les employés d'élevage à encadrer), soit avec les intervenants extérieurs. Certains responsables d'élevage organisent aussi des rencontres avec le grand public, sous forme d'accueil pédagogique ou de portes ouvertes, pour faire découvrir leurs élevages.

Compétences techniques

De nombreux savoirs sont indispensables. Techniques d'élevage, entretien des cultures, agronomie, économie... mais surtout un sens accru de l'observation des animaux qui s'acquiert avec l'expérience. Une formation agricole est donc indispensable. L'apprentissage de la comptabilité, de l'informatique et de l'administration sont également indispensables pour gérer l'exploitation et la rendre économiquement viable.

Le métier de responsable d'élevage s'adresse aux titulaires d'un bac professionnel au minimum, jusqu'à bac + 3 et au-delà.

Niveau bac

Bac professionnel conduite et gestion de l'entreprise agricole

BP responsable d'entreprise agricole

Niveau bac + 1

CS production, transformation et commercialisation des produits fermiers ; conduite de l'élevage bovin lait ; conduite de l'élevage ovin viande ; conduite de l'élevage porcin ; conduite d'un élevage avicole ; conduite d'un élevage caprin

Niveau bac + 2

BTSA métiers de l'élevage : développement, production, conseil ; analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole

Niveau bac + 3

Licence professionnelle productions animales

Exemple de formations requises
Bac pro conduite et gestion de l'entreprise agricole
BTSA métiers de l'élevage : développement, production, conseil
BTSA ACS'AGRI : analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole option transition agricole dans les territoires métropolitains

Salaire

Salaire du débutant

A partir de 1823 euros brut par mois

Intégrer le marché du travail

Reprise d'exploitation

Le métier de responsable d'élevage s'ouvre depuis plusieurs années aux personnes non originaires du milieu agricole. Les possibilités d'installation en exploitation agricole se développent, notamment en intégrant un GAEC (groupement agricole d'exploitation en commun), d'abord en tant que salarié, puis en tant qu'associé.

Modernisation des équipements et matériels

Robots de traite, puces électroniques permettant de connaître les données propres à chaque animal et au troupeau, matériels autoguidés, nouvelles technologies... le métier fait appel à la digitalisation et toujours plus de technicité.

En Bretagne

Un homme tient dans des épis de blé dans ses mains

Focus sur l'agriculture et le paysage

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