Transmettre des savoirs
L'enseignement agricole assure la formation aux métiers de la culture du sol (pour produire céréales, légumes, fleurs...), de l'élevage (bovins, ovins, porcins...) de la pêche et de la forêt. Selon sa spécialité et son établissement, le professeur ou la professeure en lycée agricole enseigne le français, l'économie ou les techniques d'aquaculture ; les techniques de la vigne et du vin ou celles de la production porcine ; les mathématiques et la biologie ou l'électrotechnique maritime etc. Quelle que soit sa discipline, il ou elle transmet des connaissances, aide ses élèves à s'organiser dans le travail et évalue leurs acquis.
Préparer, corriger, coordonner
La préparation et l'animation des cours, la correction des copies, la mise au point d'exercices adaptés au niveau des élèves, la surveillance d'épreuves font partie de ses tâches. S'y ajoutent, l'organisation d'activités pluridisciplinaires ou de projets parascolaires comme des visites d'exploitations agricoles. Ceux qui sont professeurs principaux coordonnent aussi les conseils de classe, organisent les relations avec les parents et exercent une responsabilité particulière dans l'orientation des élèves, en relation avec le ou la psychologue. Le métier demande de nouer des relations avec les professionnels de l'agriculture, pour préparer l'insertion professionnelle des élèves.
Au sein d'une équipe
Le professeur ou la professeure fait partie de l'équipe pédagogique où chacun contribue à définir les projets de l'établissement, participe à l'orientation des élèves et prend part aux commissions de suivi des ateliers pédagogiques. Au quotidien, il ou elle collabore avec le ou la CPE (conseiller principal ou conseillère principale d'éducation), la direction de l'établissement et les autres enseignants.
Devant un petit effectif
Il ou elle enseigne généralement à des effectifs d'élèves réduits et motivés, au sein d'établissements de petite taille et situés en dehors des villes. Il ou elle exerce selon les cas dans une salle de cours classique, en laboratoire, en atelier ou à l'extérieur, sur l'exploitation agricole de l'établissement.
Fonctionnaire ou sous contrat
Le professeur ou la professeure dans l'enseignement agricole peut être fonctionnaire, au sein du ministère en charge de l'agriculture, à condition d'avoir réussi à un concours de recrutement. Les professeurs certifiés enseignent 18 heures par semaine devant les élèves. Au-delà des concours, le recrutement sur contrat est fréquent pour certaines disciplines dans l'enseignement public et dans les lycées privés qui représentent une part importante de l'enseignement agricole.
